Mercado Global de Alho 2026: Fornecimento Recorde da China, Aumento do Egito e Volatilidade de Preços Remodelam o Comércio

O mercado global de alho em 2026 será definido pela oferta recorde da China, pelo aumento das exportações egípcias para a Europa e pela divergência de preços entre as qualidades premium e padrão, de acordo com analistas do setor. Com a China a fornecer mais de 70% do alho mundial e 80% das exportações, a colheita abundante desta época desencadeou uma queda de 13,6% nos preços médios de exportação em 2025, enquanto novos intervenientes remodelam a dinâmica competitiva em toda a Europa, Médio Oriente e América Latina.

Colheita abundante na China: expansão de plantio de 8% gera excesso de oferta

A produção de alho da China atingiu um novo máximo em 2026, impulsionada por um aumento anual de 8% na área de plantio, para 855.000 hectares, em regiões-chave como Jinxiang (Shandong) e Henan. O clima quente favorável no inverno e na primavera compensou os atrasos causados ​​pelas fortes chuvas de outono, resultando numa colheita recorde que saturou os mercados internos e de exportação. A produção total de 2026 está estimada em 15,99 milhões de toneladas, quase inalterada em relação a 2025, mas o excesso de oferta estrutural empurrou os preços para baixo, com os volumes de exportação a aumentarem 1,4% em 2025, apesar das receitas mais baixas.

Egito emerge como segundo maior fornecedor da Europa

O Egipto tornou-se um grande factor de perturbação no mercado europeu, com as exportações de alho para a UE quase duplicando em 2025 para 19.555 toneladas, acima das 9.655 toneladas em 2024. Com um preço de 1,5 euros por kg – 20 cêntimos abaixo de 2024 – o alho egípcio prejudicou os produtores espanhóis e franceses, que o rotulam como um “inimigo perigoso”, inundando os mercados antes das colheitas locais. As importações italianas provenientes do Egipto aumentaram 55% em termos anuais, enquanto as importações espanholas quintuplicaram no início de 2026, o que levou a pedidos de tarifas protectoras por parte dos produtores europeus.

Tendências de preços: notas premium mantêm valor em meio à correção do mercado

Embora os preços do alho de qualidade normal tenham caído 13,6% a nível mundial, os bolbos grandes e de alta qualidade obtêm prémios na Europa e na América do Norte, onde a procura muda em direção ao tamanho e à uniformidade. Em França, o alho fresco é vendido a 6-8 euros por kg, enquanto o alho branco seco espanhol é vendido a 4,5-6 euros por kg. Os exportadores chineses estão a responder com um controlo de qualidade e classificação de tamanho mais rigorosos para manter a competitividade, à medida que os compradores rejeitam cada vez mais culturas mais pequenas e de qualidade inferior.

Demanda global e mudanças comerciais

Europa: A oferta está dividida entre alho chinês (42%), egípcio (25%) e doméstico (33%), com o Egito ganhando participação através de preços baixos.

América Latina: As importações brasileiras de alho egípcio aumentaram 2,4 vezes em 2025, deslocando a oferta argentina em meio à incerteza econômica.

Ásia-Pacífico: A procura constante da Indonésia, Malásia e Coreia do Sul apoia as exportações chinesas, enquanto a produção local na Índia e no Vietname limita a dependência das importações.

Perspectivas da Indústria: Qualidade e Sustentabilidade Impulsionam a Próxima Fase

O mercado de alho em 2026 continuará com uma oferta intensa, com os preços estabilizados pelos custos de produção (1,2 a 1,5 dólares por kg na China) e pela procura global sustentada. As principais tendências incluem a preferência crescente por alho orgânico e sem pesticidas, classificação por tamanho e qualidade baseada em IA e expansão da logística da cadeia de frio para reduzir as perdas pós-colheita. À medida que a concorrência se intensifica, a qualidade premium, o dimensionamento consistente e as cadeias de abastecimento fiáveis ​​definirão o sucesso dos exportadores globais de alho.